サイクリング＆クリエイティビティ：イズ・アニ
イズ・アニ氏はニースのポートにあるカフェ・ドゥ・シクリステに魔法のように現れます。彼が現れるとエネルギーとカリスマで辺りは一変。得るより与え、パワーと活力で会う人を癒してしまう存在です。ジャージとショーツ、ヘルメットとカラフルなメガネ。サイクリングアパレルは人々間に均等性をもたらします。彼の人生が華やぎ続けることが感じられるようなルック。
コート・ダジュールの有名シェフであるイズ・アニ氏は、ミシュランガイドで二つ星を獲得したグラースにあるレストランBastide Saint Antoineで数年働き、自身がオーナーとなったモナコのレストランPetite Maisonをドバイとガイアに広げました。国際的な成功に関わらず、イズ氏は地域が誇る存在です。
彼の性格とクリエイティビティも成功に不可欠。2度の爆笑後、ファーストフードの象徴であるハンバーガーを再考察して質の高い料理に格上げしたいと真剣な顔で説明します。ヘルシーなパンへのこだわり、肉と野菜の厳選。ギリシャのオリーブ畑を購入して栽培するほどこだわっている、パワフルでフルーティなオリーブオイルへの執着。
イズ氏は、所有する各レストランのために絶え間なく生み出し続けています。イタリアン、オリエンタル、和食、地中海料理、ギリシャ料理、韓国料理、そしてもちろんフレンチの影響も含みながら世界の料理を取り入れた彼の料理は味覚の宇宙。常にアクティブな彼は新しいアイディアや新しいコンセプトを探し求め続け、レストランからレストランへとドライバーが運転し、新しいメニューを試して回ります。パッケージデザインを選んだ後は、新しいレストランの工事現場へ車で直接入り、「私がこれをする最初の人物ですが、きっと成功します」と語ります。
これらの活動の中、彼はバイクでの時間を大切にしています。生活にバランスを与えるために大切な方法。高温を避けるために、1日の良い始まりを迎えるために、ドバイでは昼夜問わずいつでもライドが可能です。
「ペダルを踏むことは旅をすること。私には必要なことです。週に4〜5回、90%は一人でライドをします。立ち止まって瞑想をし、自分を解き放つ時間。この時間を愛し、自分を見つめ、もう一度集中し直すこと。これは人生における基本です。一人で1〜2時間走り、喧騒から逃避します。」
サイクリング＆クリエイティビティ：レミ・クレルモン
レミ・クレルモン氏は、カフェ・ドゥ・シクリステのクリエイティブディレクターです。クリエイティビティと彼自身のサイクリングが過程でもたらす重大な影響について話します。
サイクリング＆クリエイティビティ：ピエール・レオポール
ピエールは、遺伝の基本的なメカニズムを研究するのに使われる小型のショウジョウバエ専門家です。研究室を出ると、彼にとってサイクリングは欠かせない活動。ライドと研究の絶妙な相互作用について語ります。
サイクリング＆クリエイティビティ：サンドラ・ソマー
アーティストのサンドラは、予想していない瞬間にインスピレーションが湧き出ることを知っています。最新プロジェクトはザルツブルクの山を探索中に思いつきました。
