EIN KOFFEINGELADENES ABENTEUER!

Tom und Anouche sind ein ausgefallenes, abenteuerlustiges Duo, das sich vor etwa einem Jahr dem Stamm von Café du Cycliste angeschlossen hat. Als kreatives Paar erstrecken sich ihre Leidenschaften vom Laufen und Wandern über Film- und Bildgestaltung sogar bis auf die Tätigkeit als Baristas – eine Tätigkeit, die zur Gründung von Anom Café Club geführt hat.

Die Idee, eine Premium-Kaffeemarke zu gründen, kam ihnen im vergangenen Winter, während sie die atemberaubende Aussicht und das milde Klima der südafrikanischen Kapprovinz genossen. Dort verbrachten sie sechs Monate damit, die besten Straßen zu finden, sich für Rennen aufzustellen und die lokale Radsportgemeinschaft kennenzulernen. Nach jeder Fahrt machten sie sich auf den Weg zum nächstgelegenen Café, um einen Moment mit Freunden zu verbringen und die lokalen Spezialitäten zu entdecken – Anouche genoss Mochas und Latte, während Tom die besten Espressos der Region erkundete – und so begann sich die Leidenschaft für außergewöhnliche Kaffees zu entwickeln, insbesondere für diejenigen, die von der Specialty Coffee Association mit mehr als 80 von 100 ausgezeichnet wurden.

Als sie nach Frankreich zurückkehrten, war ihr erstes Schlückchen Kaffee eine Offenbarung – aber keine gute. Was sie vorfanden, war verbrannter Kaffee, der aus minderwertigen, chemisch behandelten Bohnen hergestellt wurde, die von unterbezahlten Arbeitern produziert wurden. Wie konnte es sein, dass die Kaffeekultur, die so eng mit dem Radsport verbunden ist, in der Heimat der Tour de France in einem so schlechten Zustand ist? Sie beschlossen, Stellung zu beziehen. „Wenn wir uns für ein Projekt entscheiden, handeln wir schnell. Das liegt uns als Unternehmer im Blut“, erklärt Tom. Weniger als zwei Monate nach diesem ersten Keim einer Idee traf die erste Packung Anom Coffee Club Kaffeebohnen ein.

Ein Schluck Abenteuer.
Für Anouche und Tom bedeutet Kaffee vieles: der Genuss des Geschmacks, Teilen mit anderen und natürlich Koffein! Kaffee ist aber auch eine Möglichkeit, die Welt zu erkunden. Da der beste Kaffee in Bergregionen angebaut wird, ist jeder Schluck eine Geschichte von Geografie, Klima und Abenteuer.

Mexiko war ihr erstes Ziel beim Kauf von Bohnen, dank Toms Liebe für das Land und der Komplexität der mexikanischen Kaffeesorten. Einige der besten anaerob fermentierten Bohnen stammen von dort, und so war diese Destination eine einfache Wahl. Sowohl Anouche als auch Tom fanden in Mexiko, dem Königreich des Kaffees, etwas, das sie beide liebten: Cafe de Olla. Dieses berauschende Gebräu mischt Kaffee, rohen dunklen Zucker und Zimt für ein Geschmackserlebnis, das die Geschmacksknospen vor Freude tanzen lässt.

Nächste Station? - Vielleicht Ruanda. Doch gibt es so viele Orte, die es zu erkunden gilt. Einige mögen die Aufgabe als einschüchternd empfinden, jedoch ist dies für die beiden eine Herausforderung, der sie sich gerne stellen. Bei ihren Treffen mit den Produzenten waren sie erstaunt über den herzlichen Empfang, den sie von diesen leidenschaftlichen Handwerkern erhielten. Die Verkostung einer frisch gepflückten Kaffeekirsche war ein unvergessliches Erlebnis.

Jetzt, mit Hunderten von Verkostungen und noch vielen Kilometern mehr, die sie zurückgelegt haben, ist ihre Leidenschaft für diese kostbare Bohne nur noch weiter gewachsen, dank der Auswahl der besten Kaffeesorten aus aller Welt, die sie probiert haben. Dies alles hat Tom und Anouche auch eine Welt voller Abenteuer eröffnet. Bei der Erkundung hoch gelegener Kaffeeplantagen in Guatemala, wo die Teilnahme an der Ernte fast Bergsteigen gleichkam, beschlossen sie den Acatenango, den höchsten Vulkan des Landes, zu besteigen.

Es war eine große Herausforderung. Nach ihrem Aufbruch um 3 Uhr morgens durchquerten sie den Dschungel im Dunkeln, begleitet von einem fernen Grummeln. Dann, beim Aufstieg, ging die Sonne auf. Es war „atemberaubend“, wie die beiden berichten, „es war, als wären wir die einzigen Menschen auf der ganzen Welt.“ Der Aufstieg war schwindelerregend, aber nach 1600 Höhenmetern in nur 8 Kilometern wurde ihr Mut belohnt: Vom Gipfel aus konnten sie über die Kaffeeplantagen hinweg den grollenden und grummelnden Fuego in voller Eruption beobachten.

In nur zwei Wochen hat Mexiko ihre Vorstellungen von Kaffee für immer verändert. Die Region verwandelte Kaffee in eine Geschichte von freundlichen Gesichtern, Männern und Frauen, die Ihr Leben der harten Arbeit auf der Suche nach außergewöhnlichen Bohnen widmeten. Wie das lokale Sprichwort sagt: "La vida es sólo una taza de café tras otro y no preocuparse por otra cosa.” "Das Leben besteht nur aus einer Tasse Kaffee nach der anderen und nichts anderes ist wirklich wichtig."

Tom und Anouche kehrten mit ihren Taschen voller Bohnen und dem Kopf voller Geschmackserinnerungen nach Hause zurück! Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, außergewöhnlichen Kaffee in unsere Tassen zu füllen, und das ist noch nicht alles.

Wenn Sie in ihrer Umgebung wohnen, liefern sie Ihnen ihren Kaffee mit dem Fahrrad, das bis zum Oberrand ihrer Packtaschen mit dem kostbaren Gut gefüllt ist. Oder wie wäre es mit einem Geschmackstest? Das ließe sich arrangieren! Nachdem wir eine Bialetti-Kanne ihrer ersten mexikanischen Bohnen getestet haben, können wir sagen, dass Sie sich auf eine Reise des Geschmacks freuen können.

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